Классическое сочетание, которое на потеряет своей популярности никогда! Сразу оговорюсь, что сочетание рис, курица и овощи идеально в любом виде: будь то отварные курица и рис в сочетании со свежим овощным салатом или же более сложные рецепты. Немного фантазии и несколько свежих штрихов и вот перед вами уже совсем иное обрамление таким привычным на нашем столе продуктам. Белое вино, которое я использую в рецепте,  вы можете смело заменить овощным бульоном или обычной чистой водой.

Время приготовления :  30  минут

5-6 порций

• 300 гр отварного риса
• 2 стручка сладкого перца желтого и красного цвета
• 200 гр свежего или замороженного зеленого горошка
• 2  головки репчатого лука
• 500 гр куриного филе
• 200 мл сухого или полусухого белого вина (или 200 мл овощного бульона)
• растительное масло
• соль и черный молотый перец по вкусу

Куриное филе нарезаем на достаточно крупные кусочки

Лук нарезаем полукольцами

Стручки перца нарезаем вдоль пополам, очищаем от семян и нарезаем брусочками

На разогретом растительном масле обжариваем куриное мясо минут 5-7, предварительно поперчив и посолив его по вкусу

Вынимаем мясо из сковородки и на оставшемся жире обжариваем лук до полупрозрачности.  Добавляем к нему порезанный сладкий перец и готовим несколько минут.  Затем вливаем вино или бульон и тушим еще минут 5.

Горошек добавляем к овощам (предварительно размораживать не надо). Если горошек молодой, то для его готовности понадобится всего 5-7 минут

На почти готовые овощи выкладываем ранее приготовленное мясо курицы . Блюдо солим по вкусу и готовим до полного выпаривания вина

Тушеные овощи и мясо перемешиваем с отварным рисом и сразу подаем

Очень вкусно и легко!